Mustikkamuffineita eväsretkellä

Tänään kun meillä oli se mun kaveri yökylässä niin me leivottiin yhessä mustikkamuffineita ja mentiin pyörillä tosi pitkälle lenkille. Tässä herkullisten  mustikkamuffinien ohje herkkusuille ;)

                                                            Mustikkamuffinit 10-12kpl
                                                                         2 munaa
                                                                      1dl sokeria
                                                                   1dl perunajauhoja
                                                               3rkl vehnäjauhoja
                                                                1tl leivinjauhetta
                                                             25g margariinia tai voita
                                                         Loraus maitoa ( n. 2 rkl )

                                             1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
                                    2. Sulata margariini kattilassa. ( itse sulatin mikrossa )
                          3. Sekoita perunajauhot,vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.
                      4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi kierre- tai sähkövatkaimella
          5 .Lisää kuiva aineet siivilän läpi muna-sokeri vaahtoon ja lopuksi sulatettu margariini
                    Lisää loraus maitoa joukkoon ja sekoita kierre- tai sähkövatkaimella.
                    6. Pane pellille 10-12 paperista leivosvuokaa. Nostele kahdella lusikalla taikina niihin.
                                         7 . Lisää mustikat ripottelemalla.
                                         8. Paista uunin keskitasossa 12-15 min

                                                Ja valmista! Suosittelen kokeilemaan!!! :)

          Ja me oltiin eväsretkellä pyörillä ja eväinä tietysti meidän leipomia tuoreita muffineita!